作法分享:
1.拿張餐巾紙 噴濕(不要滴水),把蛋覆蓋起來
2.放進電鍋按下去，跳起來後拔掉插頭等一兩分鐘
3.放進冷水,泡冷剝殼
4.醬油、 冷開水、 少許鹽巴跟紹興酒，把蛋泡進去放置冷藏1~2天
5.用牙線或是縫衣服的線分兩半
 
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