目前分類:小鄧愛做菜 (13)

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1.新鮮蛤蜊吐沙洗淨備用。

2.鍋內放些許油,將辣椒(約一根)、蒜頭(兩顆)爆香。

3.將 蛤蜊倒入鍋內,並加入清酒(淹過一半)。

4.加入些許清水,蓋上鍋蓋。

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今天父親節&強颱來臨,做子女的就秀一下廚藝啦^0^

利用冰箱裏面的牛肉、馬鈴薯、番茄、洋蔥跟草菇,所有食材全部切塊,草菇就不用了洗一洗直接丟,比例小鄧就沒有抓了,主要就是把這些食材全給煮了。

切好後,放入八分滿的水,不用蓋住全部食材,因為洋蔥跟番茄會生水。

再加入大約半杯的紅酒,一匙醋;隔水加熱大火滾了,就可以轉小火兩小時,煮好再加鹽調味,就可以享用啦!(家裡如果有古早型的大同電鍋,就更方便了,直接放進去就好了)

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做法1.  把香蕉倒成塊狀 ,打兩個全蛋拌勻,少許油,乾煎
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作法:

浣熊麵加炸醬麵=「浣熊炸醬麵」

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燙空心菜伴小魚乾辣椒&烤煙燻雞&什錦蔬菜粥


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老哥當家-義大利雞絲磨菇吻仔魚醬

加了吻仔魚後超後悔的,吃起來很像海底雞罐頭ORZ


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老哥當家,特別料理-日式馬鈴薯燉肉

 


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作法分享:
1.拿張餐巾紙 噴濕(不要滴水),把蛋覆蓋起來
2.放進電鍋按下去,跳起來後拔掉插頭等一兩分鐘
3.放進冷水,泡冷剝殼
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話說為了感謝我家大飯店的H主廚的無私付出

所以我跟KK決定來場雞料理大對決

先攻的KK拿出他在加拿大練成的蜜汁雞腿

至於調理過程的秘方他堅決不公開全紀錄在他的小筆記裡面

(真相是不准吵她,不然他會忘記步驟過程)

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餓員戡亂時期(*)水餃是必備良品

因為之前的庫存水餃都被我吃光了

所以這次鄧媽問說要換包什麼口味的

想說現在宅在家裡,有點懷念八方的韓式泡菜水餃

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